Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Stiefmutter

"Венские типажи" (1880-е годы)

в проолжение "Фотографии давно ушедшей эпохи".

В конце 19-го века венский фотограф Отто Шмидт (1849-1920) задумал и осуществил проект  "Wiener Typen" и запечатлел на фото человеческие типажи, повседневные уличные сцены  - в общем, клише венской жизни.
Фото были изданы в виде открыток и имели большой успех у горожан и приезжих.


Торговка фруктами на венском Нашмаркте:



Некторые профессии уже больше не существуют. Или видоизменились.
Collapse )

Мой комментарий к «Горячее советское ретро» от p_syutkin

Вот это для меня еще более загадочно. Никогда не видела в продаже и не слышала, чтобы кто-то ее купил. Видела у пары семей старые издания.
Так ли велики были тиражи? Может, по ресторанам, столовым и кулинарным техникумам расходились?

Посмотреть обсуждение, содержащее этот комментарий

Печенье как в Маккафе - наконец получилось!

Давно меня преследовала навязчивая идея научиться печь печенье как в Маккафе или в Старбаксе.
Рецептов в сети много. Но какие ни пробовала рецепты - такие, как в Маккафе/Старбаксе, не получались. Нет, просто какие-то печенья получались, даже вполне вкусные, но чтобы с карамельным вусом, высокой лепешечкой и обязательно с трещинками - такого не могла достичь...Чаще всего масса растекалась в духовке, и печенье было похоже больше на плоский гладкий блин.

И вот я путем экспериментов вывела для себя рецепт этого печенья "как в Маке". Оно кстати получилось даже вкуснее, чем в Маке.

IMG_20180307_075807.jpg

Рецепт и разъяснения под катом. Опробовано мною уже раз пять.

Collapse )

Арабы, коровы и коровье молоко. Не пойму, в чем фишка? Часть 4.

часть 3 была здесь.

Как и всегда, в Зальцкаммергуте можно видеть арабов из заливских стран (Саудовская Аравия, Катар, Оман)...Любят они в самое жаркое время года (у них там под 50° бывает) покидать родину и проводить это время  в Альпах...
Более богатые снимают целые этажи в отелях, приезжают целыми кланами, с тещами, няньками и прочими чадами с домочадцами. У кого средств поменьше, те просто аппартамент на семью снимают.

Многие арабы впервые видят снег и настоящий лес. Это я понимаю...Но почему у них пунктик на коровах и коровьем молоке?



Collapse )

Пообедала в Шереметьево и в Крокусе

Приятное открытие...Для тех кому не хочется в Шереметьево платить за обед одного человека четырыхзначные суммы

20170303120925[1] Kopie.jpg

В терминале F на четвертом этаже есть неплохая столовая самобслуживания.  Правда, найти ее без специальной наводки нелегко, надо спрашивать сотрудников неконкурентных заведений. Рекламы столовой никакой нет. Она наверняка презданазначена (в основном) для персонала. Но и пассажиров там кормят. Интерьер и столы-стулья по-советски спартанские. Но ничего страшного. Главное -  чисто, вкусно и недорого. Супы по 70 руб, котлеты/сосиски/тефтели по 110-130 руб, гарниры по 40-65 руб.
Причем посуда нормальная фарфоровая, а приборы из нержавейки.
Кофе хорошего там, конечно, не попьешь. Но вот пообедать можно вполне.

А вот примерно такой же обед в одной из многочисленных (сетевых?) столовых самообслуживания в Крокусе (который экспоцентр на МКАДе).

20170228_135913[1] Kopie.jpg

Причем пищу выдают в тонюсеньких пластиковых тарелочках, которые и взять-то боязно из-за страха, что она прогнется, и все содержимое вывалится. Каждую(!) пластиковую тарелочку у кассы ставишь на весы - не дай бог тебе лишних 7 зернышек гречки положат!!! Из-за этого вечного взвешивания у кассы создается "пробка", очередь движется медленно, еда остывает. Борщ кстати отвратительный - просто вода с запахом свеклы. Но в Крокусе больше некуда пойти быстренько поесть.
Не цена удивила, а взвешивание - будто не изобрели еще порционные ложки и прочие меры объема! Что им при такой цене точное взвешивание гречки? А кукольная пластиковая посуда и ложки-вилки добили совсем.